冬瓜去皮切块，蚬子吐沙洗净锅热放油，调小火放入虾皮（没有虾皮这步省略也可）
虾皮煎到金黄加入小葱花稍稍煸一会
调大火放入冬瓜翻炒
稍炒一会，加入开水（想炖水少点，想喝汤水多点）盖上盖子焖炖
看到冬瓜变透明，放盐（虾皮、蚬子都有咸味，盐不要太多，可以尝一下😃）放一丢丢鸡汁（可不放）
放蚬子，盖盖儿焖
蚬子开口就好了
加上香菜小葱花盛出即可！
冬瓜炖蚬子（汤）的做法
冬瓜去皮切块，蚬子吐沙洗净锅热放油，调小火放入虾皮（没有虾皮这步省略也可）
虾皮煎到金黄加入小葱花稍稍煸一会
调大火放入冬瓜翻炒
稍炒一会，加入开水（想炖水少点，想喝汤水多点）盖上盖子焖炖
看到冬瓜变透明，放盐（虾皮、蚬子都有咸味，盐不要太多，可以尝一下😃）放一丢丢鸡汁（可不放）
放蚬子，盖盖儿焖
蚬子开口就好了
加上香菜小葱花盛出即可！