无论调料如何增加，打底的始终还是香油，所以香气不会减少。虽然每个人的口味不一样，不过想吃到最经典的味道，还是建议用标配调料好！
老成都麻辣烫标准搭配：卤油+葱花+香菜+蒜泥+花生粒
吃过卤油碟子的，应该还是有点年纪了。90年代刚开始出麻辣烫，串串的时候，卤油碟子那是一个受欢迎，浓厚的卤香混合花生粒，把食物放进去一裹，个人觉得它的味道比香油诱人多了！
没有卤油的图，我们就吃吃陈艳红火锅
新鲜吃法：花椒油+葱花+香菜+蒜泥
除开香油碟、卤油碟，换个花椒油打底也是个不错的选择，特别是喜欢吃花椒的同学，花椒油能给火锅提一份麻味，口感层次也会变得更丰富一些。
火锅吃到后面，多数人就要开始加一个必需品了：醋！加醋不仅可以解辣还能够让趋于平淡的味道重新提起来。
当你面对十几种调料，不晓得怎么打调料的时候，你就记好这些标准搭配，肯定不会踩雷。不要放太多稀奇古怪的东西，那样会降低火锅原味，吃火锅嘛，调料只是一个辅助，不要让它抢了味，还怪火锅不好吃喔~
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